Yen Frydensberg Egebak
Jeg brænder for at sprede have- og dyrkeglæde.
Yen Frydensberg Egebak er selvforsyner og køkkenhaveekspert med en stor passion for helårsdyrkning, biodiversitet og den gode jord. Med sin baggrund som økolog og med afsæt i selvforsyningshaven på hendes bopæl, deler hun i artikler, på TV og som foredragsholder, sin viden og erfaringer med alle der har lyst til og mod på at dyrke og høste sine egne grøntsager, også om vinteren.Yens udvalgte sorter til vinterdyrkning
Koriander 'Green Bush'
Frisk koriander hele året er fantastisk, og det kan dyrkes indenfor under vækstlys hele vinteren. Green Bush er en lille lækker kompakt variant, der ikke 'vælter' så nemt.
Habaneropeber 'Biquinho'
Biquinho kaldes også for næbpeber og den ligner et lille næb. Den er nem at dyrke og får en overflod af små røde pebre, der kan spises rå eller syltes til lækre små sweet drops.
Sareptasennep 'Frizzy Joe'
Sareptasennep, der i væksten minder meget om en af mine andre favoritter - wasabino. Sareptasenneper er meget hårdføre overfor temperatursvingninger og egner sig rigtig godt til begynderen. Den har et godt 'senneps-kick' som giver varmen i den kolde tid. Kan høstes indenfor i vintermånederne og plantes ud til foråret.
Bladsennep 'Crimson Red'
Mørkerød og bare SMUK - endnu en sareptasennepsvariant, der tager vinterdyrkningen til et nyt niveau. Tåler frost og har det 'kick' vi kender fra sareptasenneperne. Kan vokse og høstes af indenfor i vintermånederne og plantes ud til foråret.
Spidskål 'Express'
Hurtigudviklende spidskål - en sort der virker hver gang, og som laver kompakte hoveder, der også egner sig til den lille have eller krukkedyrkning. Den kan forspires indenfor hele vinteren og plantes ud under dobbelt fiberdug i februar-marts for en tidlig høst.
Blomkål F1 'Graffiti'
En af min favoritblomkål, som jeg forspirer hver vinter for den tidligste høst af blomkål i maj/juni måned. Den kan også overvintres og høstes endnu tidligere. Den kan forspires indenfor hele vinteren og plantes ud under dobbelt fiberdug i februar-marts for en tidlig høst.
Velkommen til Yens Have
Vinterdyrkning for begyndere – guide
Her er 4 gode tips, til dig, der som begynder vil give dig i kast med vinterdyrkning, og mine bud på, hvad du vil få størst udbytte af at bruge krudt på i oktober, november og december.
Yens kålfavoritter
Pak Choi 'Arax' og 'Joi Choi' sammen med bladsennep 'Wasabino' - 3 nemme og lækre bladgrøntsager til efterårs- og vinterhaven.Yens kålfavoritter
Pak Choi 'Arax' og 'Joi Choi' sammen med bladsennep 'Wasabino' - 3 nemme og lækre bladgrøntsager til efterårs- og vinterhaven.
