Mellemtidlig sort med velformede, helt hvide hoveder med fin struktur. Pålidelig med lang høsttid, selv i nordisk klima. Anvendes frisk i råkost og salat, samt tilberedt som f.eks. blomkålsris, stuvet eller i wokretter.
Dyrkning fra frø:
Forkultiveres indendørs i såjord marts-maj. Gennemsigtigt dække udstyret med lufthuller, alternativt udluftes regelmæssigt. Hold frøet ved omkring 20 grader, lyst og køligere efter spiring. Udplantes efter blødgøring på løs, godt gødet jord. Fiberdug eller kålnet beskytter mod skadedyr.