Dyrkning af agurker - fra frøsåning til høst

Sådan dyrker du agurker

1. De fleste agurkesorter er forspirede indendørs.
2. Plant ud, når risikoen for frost er helt ovre.
3. Dyrk varmt, beskyttet og giv rigeligt vand.
4. Støt og bind agurkeplanterne op.
5. Rens ud blandt sideskuddene.

I det nordlige Indien har man dyrket agurker i tusindvis af år. Den kom først her til Norden i 1600-tallet. Dengang dyrkede man mest små agurker, dem vi kalder drueagurker, på friland eller i drivbænke. I dag er de lange slangeagurker de mest populære.

Agurker elsker varme

Agurk tilhører familien Cucurbitaceae, hvor vi også finder meloner, græskar og squash. Det er samme art, Cucumis sativus, der dyrkes som frilandsagurk og som drivhusagurk, men der findes mange forskellige sorter. Gennem planteavl er deres udseende, vækstmåde og egenskaber blevet forskellige. Fælles for dem alle er, at de kan lide varme forhold, en næringsrig jord og masser af vand. I vores kolde land trives de fleste agurker bedst i drivhuse, på en glasbeklædt altan eller i en udestue. Det er muligt at dyrke dem et varmt og lunt sted udendørs i de sydlige dele af Sverige. Drueagurker, eller frilandsagurker, som de også kaldes, kan dyrkes ude i store dele af landet, men selv da er et varmt sted i læ at foretrække.

Sådan sår du agurker

Agurkefrø er ret store og nemme at håndtere. Den nemmeste måde er at så i små potter. Fyld næsten helt op med såjord, vand og læg to frø i hver potte. Dæk til med jord. Læg det dertilhørende plastiklåg henover, hvis du har et minidrivhus, eller fiberdug og stil frøene lunt, helst omkring 25 °C, så spirer de i løbet af få dage.

Når der begynder at komme blade, er det vigtigt at sænke temperaturen et par grader og fjerne plastik og fiberdug, der må ikke dryppe kondens på bladene, fordi det fremmer dårlige svampe, der kan slå de små planter ihjel. Når planten har fået et tredje blad, kan de plantes om i separate, tolv centimeters potter med pottemuld.

Drueagurker kan dyrkes i frøbakke med et frø i hvert rum og skal ikke plantes om. Placer frøene så lyst som muligt. Sørg for belysning 16 timer i døgnet ved tidlig såning (læs om belysning her). Eller hvis du sår senere, så lad frøene stå i et varmt drivhus eller en glasbeklædt udestue. Giv skygge midt på dagen, hvis planterne står bag glas mod syd, ellers kan de få brandskader på bladene.

Det er vigtigt at holde øje med nattemperaturen, det må ikke blive koldere end 20 °C i jorden. Sørg for at holde jorden fugtig, men ikke gennemvåd. Drueagurker, der skal udplantes på friland, kan holdes ved en lidt lavere temperatur, 18 °C. De skal også hærdes ved at stå udenfor under fiberdug i dagtimerne i en uge og derefter hele døgnet, inden de plantes ud på deres plads.

Forbered voksestedet

Mens de små planter vokser, er det et godt tidspunkt at forberede det endelige voksested. Hvis du dyrker dine agurker i store potter, spande eller lignende, så husk, at der skal være huller i bunden, så overskydende vand kan løbe ud, eller du kan også dyrke dem i bede i drivhuset. Agurker vil have næringsrig jord, til dyrkningsbeholdere er tre dele pottemuld blandet med en del kogødning en god blanding. Kompost eller bokashi er også godt at blande i jorden.

Det er en god idé at forberede opbinding af agurkerne. Hver plante har brug for en snor, der er fastgjort cirka to meter oppe. Enten fastgør man dem i drivhusets konstruktion, eller også trækker man en kraftig ståltråd vandret i taghøjde over bedene og spænder snorene ud over hver plante. Hvis planterne dyrkes i dyrkningsbeholdere, kan de bindes op ad robuste pinde, men snorene er mere stabile for planterne, som bliver tunge, når de er fyldte med agurker.

Udplantning og opbinding

Når nætterne begynder at blive varme, kan agurkeplanterne plantes ud uden risiko. Jordtemperaturen må ikke komme under 20 °C, agurker vil ikke have kulde omkring rødderne. Lad gerne planterne stå i drivhuset et par dage inden udplantning. Det er bedst at udplante i overskyet og regnfuldt vejr, skinner solen fra en klar, blå himmel, er det bedst at vente til aftenen og skygge for de små planter med fiberdug for eksempel. Agurkeplanter bør ikke plantes dybere, end de står i den lille potte, fordi rodhalsen er modtagelig for råd.

Afstanden mellem planterne i bedet skal være 60-80 cm. Jorden skal stadig holdes fugtig, men aldrig være gennemvåd. For meget vand i jorden og ret dårligt, overskyet og køligt vejr kan stresse planterne. Tilpas altid vandingen efter vejret. Et lag af afklippet græs rundt om planterne hjælper med at holde på fugten i jorden, og det giver også næring, når det formulder. Fyld gerne op med afklippet græs i løbet af sommeren, det har de det godt med.

Når planterne er på plads, begynder de at gro så hurtigt, at man nærmest kan se det. Nu skal du være klar med opbinding og beskæring. Bind snoren forneden omkring stilken med en meget løs løkke og snur derefter planten rundt om snoren et par gange om ugen. Snur løst, stilken må ikke kvæles. Nip de første blomster af og også alle sideskud. De blomster, der dukker op i den femte bladfold, kan vokse til agurker, og nu kommer det til at gå stærkt. Det er ikke forkert at plukke små agurker, vidunderlige at gumle på med det samme. De, der får lov at hænge, bliver pænere, og planten bliver ikke så stresset.

Sommerpasning af agurker

Når planterne er i gang, skal de tjekkes mindst et par gange om ugen og vandes hver dag. Fortsæt med at snurre dem langs snoren og nip eventuelle sideskud af. Sørg for at vande jævnt. På en varm og solrig dag kan en agurkeplante drikke to liter vand i timen. Har du et større drivhus med mange planter, kan drypvanding være til stor hjælp (se vandingsanlæg her). Selvom agurker godt kan lide varme og sol, kan det blive alt for varmt i et drivhus. Luft ud, når det er varmt, skyg med stof eller lignende, hvis solen står på hele dagen. Brus planterne over med fine dråber, det svaler og hjælper med at holde spindemider og meldug væk. De to er ellers de mest almindelige skadedyr på agurker.

Drivhusspindemider er meget små spindedyr, der suger plantesaft fra bladene. Det kan være svært at få øje på dem, men hold øje med små prikker på bladene, tynde spind omkring bladstilken og mellem bladene, hvor de små kryb kravler rundt. Hvis de taget over, bliver bladene gule og tørrer ud, det resulterer i færre agurker. Meldug er en svamp, der viser sig som en grå, melet belægning på bladene. Tag altid grimme blade væk og læg dem dybt ned i komposten for at mindske smitterisikoen. Har du tidligere haft spindemider i drivhuset om sommeren, kan det være godt at sætte rovmider ind, der spiser spindemider, såkaldt biologisk bekæmpelse, tidligt på sæsonen. Mange nye sorter er væsentligt mere modstandsdygtige over for meldug end de ældre. Giv dine agurkeplanter lidt ekstra næring i løbet af sommeren. Udover afklippet græs kan en lille håndfuld hønsegødning tre-fire gange give planterne et ekstra løft.

Meldug.

Spind.

Nærbillede af spind.

Forberedelse af bede til drueagurker på friland

Drueagurk, frilandsagurk eller måske Västeråsagurk, kært barn har mange navne, sås og dyrkes i starten på samme måde som slangeagurk. Kan også sås direkte på rigtigt varme steder i det sydlige Sverige. De kan dyrkes i et drivhus, det anbefales i koldere egne af landet, på friland eller i en drivbænk. Drueagurker bindes ikke op, men får lov til at sno sig på jorden. Læg gerne halm, afklippet græs eller lignende under planterne for at undgå, at agurkerne bliver snavsede. Før i tiden dyrkede man drueagurker på en slags højbede.

Sådan gør du:

Læg staldgødning og/eller kompost ud i 30 cm brede rækker. Riv jord op oven på gødningen, så det bliver til et højbed. Glat med riven og lav en 4-5 cm dyb fure i midten af bedet, her planter du dine agurker med 30-40 cm mellemrum. Hvis du laver flere bede, skal der være mindst en meter imellem dem. Læg afklippet græs på bedet, fyld på hele sæsonen. Dæk med fiberdug til de første blomster begynder at komme, herefter skal dugen af, så humlebier og bier kan komme og bestøve. Hvis du dyrker partenokarpiske sorter, kan dugen blive liggende. Glem i hvert fald ikke at vande hver dag, hvis vejret er varmt, gerne med svagt nældevand en gang om ugen.

Anvendelse af agurker friske eller syltede
Der findes forskellige typer agurker, til syltning og uden tilberedning. Når du dyrker dine egne agurker, er det sjovt at eksperimentere – en agurk beskrevet som en sylteagurk kan være virkeligt god at spise frisk på smørrebrødet. Fælles for alle dine hjemmedyrkede agurker er, at de smager meget bedre end mange af dem, du kan købe i butikkerne. At dyrke agurker er nemt, sjovt og meget givende.